らぁ麺はやし田(国分寺市)

国分寺
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特製のどぐろそば(1200円)

のどぐろを使った贅沢なラーメン。全粒粉を使用したコシのあるストレートで喉ごしが良い。スープはのどぐろの出汁が聞いていて上品で味わい深い。味は濃すぎず、強い癖も感じず旨みが濃縮されています。このスープをより味わうために鶏茶漬けをセットで頼むとより良かったのではないかと思いました。チャーシューは柔らかくて香りも良い。具材は特製だとチャーシュー5枚とメンマ、黒いナルト、玉ねぎ、味玉が乗ります。

休日11時15分で8人待ち。ほぼ食券の販売待ちのため10分ほどでお店の中へ。
店員さんの対応も味も良かった。次は醤油ラーメンを食べたい。

JR国立駅 徒歩約12分
11時~22時
不定休
専用駐車場 19台
(営業時間短縮の可能性あり)

ホームページ
株式会社INGS (ingsinc.co.jp)

googleマップ
らぁ麺 はやし田 国立店 – Google マップ

池袋店で醬油ラーメンをいただきました。

醬油らぁめん(800円)

全粒粉を使用した香りのよい麵です。コシのあるストレートで喉ごしが良くスープとの相性も抜群。スープは鶏の風味が口で広がる味わい深い醬油味。チャーシューは肩ロース、低温調理の鶏むね肉の2種類がのっており違った味が楽しめる。色は濃いが、あっさりしていてしつこくなく美味しいラーメン。特徴は全然違いますが比較すると、私はのどぐろそばの方が好きです(下記にある過去のブログをご参照ください)。

池袋のおすすめラーメン らぁ麺はやし田(豊島区池袋) | ramen.junjunブログ

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